ভুট্টা আপনার পছন্দের খাবার হলে আপনার জন্য রয়েছে কিছু সুখবর। ভুট্টা ডায়াবেটিস ও চোখের রোগের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার। স্নায়ুরোগ অ্যালঝাইমার্সের যম এই ভুট্টা।
ভুট্টায় পাওয়া যায় ২০০০ ক্যালোরি শক্তি। এক কাপ ভুট্টায় থাকে ১০ শতাংশ ফাইবার। এই ফাইবার হজমে সাহায্য করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। কোলেস্টেরল ও নিয়ন্ত্রণ করে।ভুট্টা ভাজা, ভুট্টা পোড়া, ভুট্টা সেদ্ধ, কাঁচা ভুট্টা সবই খেতে পারেন আপনি। ভুট্টা একটি সুপারফুড। আপনার যেমন ইচ্ছা তেমনভাবেই খেতে পারেন। কোনও ক্ষতি নেই।ভুট্টা সাধারণত হলুদ হয়, তবে লাল ও কমলা রঙের ভুট্টাও দেখতে পাওয়া যায়। সারাবছরই চাষ করা যায় এই ভুট্টা। শুধুমাত্র মানুষের খাবার হিসাবে নয় পশুখাদ্য হিসাবেও ব্যবহার হয় ভুট্টা।
গবাদি পশুর জন্য ভুট্টা গাছের পাতা ও কাণ্ড, মুরগির জন্য ভুট্টার দানা খাবার হিসেবে ব্যবহার করা হয়। অনেকেই বলেন এর প্রত্যেক দানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।
বেবিকর্ন ও পপকর্ন হিসেবে ভুট্টা খাওয়া খুবই জনপ্রিয়। ভুট্টায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ। সেজন্য ত্বক ও চুলের যত্ন নিতে হলে রোজ খেতে হবে এই দানাশস্য।
ভুট্টার আরও একটি গুণ হল ভুট্টা হার্টকে সতেজ রাখে। শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে। হাড় শক্ত করে। সূত্র- নিউজ ১৮
