পেটপুরে ইলিশ খাবেন কিন্তু কাঁটা বাছতে হবে না! এমনটা ভেবেছেন কখনো? ভোজন রসিকদের জন্য অভিনব এক ইলিশ উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। ভারতের মুর্শিদাবাদের বহরমপুর শহরে এ ইলিশ উৎসবের আয়োজন করা হয়। গঙ্গা নদীতে লঞ্চের ওপর তিনদিন ব্যাপী চলছে ইলিশ উৎসব।
নিউজ-১৮র খবরে বলা হয়, ইলিশের মূল পরিচয় কাঁটা—এবার কাঁটা বাছার ঝামেলা থেকে মিলছে মুক্তি। পেটপুরে খাবেন ‘বোনলেস ইলিশ’। অভিনব এ ইলিশ উৎসব শুরু হয় শুক্রবার থেকে; চলবে আগামী তিনদিন। বহরমপুরের কেএন কলেজের জেটি ঘাটে গঙ্গা নদীতে লঞ্চের ওপর এ আয়োজন করা হয়।
জানা গেছে, ইলিশ উৎসবে সবার পাতে থাকছে- ইলিশ ফিঙ্গার, ইলিশ কাটলেট, কাঁচা লঙ্কা ইলিশ, ডাব ইলিশ। এ ছাড়াও ইলিশের ননিবাহার থেকে ইলিশের লটপটি।
উৎসবে যোগ দেওয়া ভোজনরসিকদের অনেকে বলেন, ‘আমরা বেশ আনন্দিত এই ইলিশ উৎসবে সামিল হতে পেরে।’
এ আয়োজনের প্রধান কর্ণধার বিশ্বদীপ মণ্ডল জানান, প্রথম দুই বছর ইলিশ উৎসব করার পর, প্রায় দুবছর কোভিড-১৯ এর কারণে কোনও আয়োজন হয়নি। এবার প্রথমবারের মতো গঙ্গার বুকে ফিরে এসেছি। এখানেই আমাদের প্রিয় ইলিশ উৎসবকে পালন করছি।
